Les recettes algériennes

c'est intentionnellement que je mets pas le topic dans "cuisine" car je viens de me dire la chose suivante

chorba, harira, kessra, mellouis...etc

toutes mes recherches de recettes aboutissent à la même conclusion
les ingrédients sont presque toujours les mêmes
y a que des détails et des quantités qui changent

par exemple la chorba
y a plein de recettes mais ça revient au même

ou la harira
hier j'ai lu le débat riz ou vermicelles
moi je mets de l'orge
comme j'ai vu faire en Algérie

ou le couscous
qalbelouze


finalement je continue à ma façon
ça sera plus simple

parfois , c'est juste les noms qui changent

oui en plus

en fait c'est comme partout pour les recettes de famille

on fait au pif de mère en fille
un peu pareil et un peu différent dans chaque maison
et dur à dire vraiment les quantités
et on appelle ça comme on veut

pareil chez nous

et chacun est persuadé que la sienne est la plus authentique

ouiiiiiiiiii

algériens - alsaciens : même combat

j'oublierai jamais une fois sur fa

on connaissait pas bien yazou , elle a raconté qu'on met de la canelle dans telle recette

que la recette de sa mere etait la plus authenique

kikoz et moi , on a tout fait pour la contredire , on s'est chicané

quand je pense a ca ,je suis

ahhhhhhhhhhhhhhhhhhh
oui

alors que c'est la mienne la plus authentique

en Algérie, pendant mon voyage, je disais que mon couscous c'était le meilleur

ah la tête de tout le monde