Bettelmann

il me restait des cerises
j'ai fait un "bettelmann"

le voici

le Bettelmann en français "mendiant" est un genre de clafoutis de chez nous
mais je suppose que partout les ménagères font un truc un peu pareil

y a des recettes mais alors le principe du bettelmann n'est plus respecté
car le principe c'est la "récup"

moi je fais ainsi

je prends un gros pain ( normalement on garde le pain rassis mais j'en ai jamais)
on peut prendre de la brioche rassie mais ça j'en ai encore moins

on coupe le pain ou la brioche en petits cubes et on le mouille avec un litre de lait entier bouillant
( il en faut quand même beaucoup, pas une baguette par exemple)
on laisse refroidir et gonfler

puis on ajoute 4 oeufs et du sucre
ça c'est selon les gouts
moi je mets maxi 5 cuillères à soupe

puis on rajoute des cerises dénoyautées

on beurre un grand plat, on met la préparation, on saupoudre de chapelure et on met quelques noisettes de beurre
et au four 45 à 50 minutes à 180

c'est le genre de dessert qui ne coutait rien jadis

ma grand-mère gardait les restes de pain
elle rapait même la croute pour faire la chapelure
elle avait des poules donc des oeufs
une vache donc du lait
et des cerises au jardin qu'elle mettait en conserve
et l'hiver elle faisait le bettelmann avec ces cerises en conserve)

si on veut faire plus "patissier"
- on prend de la brioche
- ou alors on fait bouillir le lait avec une gousse de vanille
- et au lieu de saupoudrer avec de la chapelure, on saupoudre avec des amandes moulues


attention : ne prenez pas de brioche industrielle

ce serait dommage de vous embêter à faire un dessert maison qui contient toutes les cochonneries qu'on doit éviter : huile de palme, graisse hydrogénée etc etc

attention : ne prenez pas de brioche industrielle

pas de soucis danielle ,je viendrais le gouter chez toi

soyez le bienvenu

merciii
j'arrive avec toute la bande et pas de brioche industrielle

vous serez combien ?
que je prévois

pas bcp danielle 5 a 6 personnes