Samsa (triangles au miel)

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Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Mar 7 Sep - 4:22

Ma recette à moi pour la préparation du samsa (que je viens juste de faire )

pâte :
03 mesures et demi de farine
1/2 mesure fécule de maïs (maizena)
01 mesure de smen fondu
Une pincé de sel
01 Càc levure chimique
vanille

farce :

01 mesure d'amande grillé et moulu
01 mesure de sucre cristallisé
Eau de fleur d'oranger
zeste de citron ou extrait de citron
02 Càs de grain de sésame
01 Càs de smen fondu


de l'huile pour la friture et du miel

Préparation :

Frottez dans les mains, la farine, le sel, levure, vanille, fécule de mais, smen pendant
5 minutes ensuite ajouter de l’eau de fleur d'oranger petit à petit pour obtenir
une pâte malléable. Pétrir ainsi durant 03 minutes.
Ensuite,
diviser en morceaux couvrir et laisser la pâte se reposer dans un réfrigérateur (je la prépare le matin pour l'utiliser le soir)

après quelques heure, prendre ces morceaux les aplatir au rouleau en forme
de disques très fins (il est préférable d'utiliser la machine).


Découper des rectangles.


La farce : mélanger le tout.


prenez les rectangles déjà préparés, rouler la pâte en triangle 3 fois sur elle-même tout en mettant une petite quantité de farce au bout









Cuisson
Faire frire dans de l’huile très chaude. Égoutter et tremper
dans du miel fondu parfumé à l’eau de fleur d’oranger.



résultat :









Dernière édition par Chimista le Mar 7 Sep - 10:47, édité 2 fois

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par djam09 le Mar 7 Sep - 4:26

ca doit etre bon alchi
je te donne mon adresse

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Mar 7 Sep - 10:38

djam09 a écrit:ca doit etre bon alchi
je te donne mon adresse
Sbah el kheir, je te donne la mienne

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par djam09 le Mar 7 Sep - 10:50

bonjour alchi je vais venir chez toi le jour de l'aid alchi

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Mar 7 Sep - 10:57

Non Djam, enass eydjou le deuxième jour

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par djam09 le Mar 7 Sep - 11:03

allah ghaleb alchi c ma premiere fois

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par brigit le Mar 7 Sep - 13:40

hmmmmmmmmmm!!!!Merciiii!!!!!

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Mar 7 Sep - 13:44

Pas de quoi Brigit Wink

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Nedjma le Mar 7 Sep - 17:54

chahitouni avec cette samsa

ca prend un café avec

hum ..........
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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Mar 7 Sep - 18:55

Djouzi Nedjmati, t'hasbek (on la partage avec plaisir)

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Citron le Dim 19 Sep - 15:52

J'ai mangé mon dernière ce matin

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Dim 19 Sep - 23:46

Il m'en reste Cit', tu en veux ?

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par djam09 le Lun 20 Sep - 0:01

depuis l'aid ,ca discutes plus gâteaux Very Happy
moi ,j'ai pas du tout goutè ces triangles au miel cette fois

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Lun 20 Sep - 0:02

Tu ne sais pas ce que tu rates djam Very Happy

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par djam09 le Lun 20 Sep - 0:07

d'apres tes mots alchi ,je commence a savoir

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par el 3an9a le Lun 20 Sep - 0:17

salut les amis Very Happy
c'est presque l'aid el kebir,alors que vous parlez toujours de gateaux Mad djoua3touna chez moi les gateaux ne depassent pas les trois jours Sad
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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par djam09 le Lun 20 Sep - 0:21

chez moi ca dépasses les trois jours et puis les mamans en garde toujours pour les invitès Very Happy
au lieu de samsa d'alchi,je sirote un thè Very Happy

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par el 3an9a le Lun 20 Sep - 0:26

chez moi ca dépasses les trois jours et puis les mamans en garde toujours pour les invitès
au lieu de samsa d'alchi,je sirote un thè
saha fik djam scratch
les samsa d'alchi ??? pourquoi ? vous en avez gouter ? si c'est oui c'est grave,j'en veut aussi
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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Lun 20 Sep - 0:56

bonsoir el 3anka

mazalet, j'en ai encore, elle est dans la malle de la voiture, neb3athlek ?

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Citron le Lun 20 Sep - 22:52

Jibbi jibbi Chimista, je ne sais pas dire non moi Embarassed
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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Chimista le Mar 21 Sep - 1:15

avec plaisir Citron Very Happy

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par el 3an9a le Mer 22 Sep - 22:11

bonsoir el 3anka

mazalet, j'en ai encore, elle est dans la malle de la voiture, neb3athlek ?
trouve moi place dans ta malle
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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Citron le Ven 24 Sep - 9:31

J'arrive car je me méfis de la poste il risquerait de ne rien me laisser Suspect
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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par djam09 le Ven 24 Sep - 10:18

c vrai que dans cas comme celui ci la presence physique est plus que souhaitable Very Happy

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Re: Samsa (triangles au miel)

Message par Citron le Ven 24 Sep - 10:23

Moins d'intermédiaire il y aura mieux ce sera
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Re: Samsa (triangles au miel)

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