Samsa (triangles au miel)

Ma recette à moi pour la préparation du samsa (que je viens juste de faire )

pâte :
03 mesures et demi de farine
1/2 mesure fécule de maïs (maizena)
01 mesure de smen fondu
Une pincé de sel
01 Càc levure chimique
vanille

farce :

01 mesure d'amande grillé et moulu
01 mesure de sucre cristallisé
Eau de fleur d'oranger
zeste de citron ou extrait de citron
02 Càs de grain de sésame
01 Càs de smen fondu


de l'huile pour la friture et du miel

Préparation :

Frottez dans les mains, la farine, le sel, levure, vanille, fécule de mais, smen pendant
5 minutes ensuite ajouter de l’eau de fleur d'oranger petit à petit pour obtenir
une pâte malléable. Pétrir ainsi durant 03 minutes.
Ensuite,
diviser en morceaux couvrir et laisser la pâte se reposer dans un réfrigérateur (je la prépare le matin pour l'utiliser le soir)

après quelques heure, prendre ces morceaux les aplatir au rouleau en forme
de disques très fins (il est préférable d'utiliser la machine).

Découper des rectangles.

La farce : mélanger le tout.

prenez les rectangles déjà préparés, rouler la pâte en triangle 3 fois sur elle-même tout en mettant une petite quantité de farce au bout








Cuisson
Faire frire dans de l’huile très chaude. Égoutter et tremper
dans du miel fondu parfumé à l’eau de fleur d’oranger.


résultat :

ca doit etre bon alchi
je te donne mon adresse

djam09 a écrit:ca doit etre bon alchi
je te donne mon adresse

Sbah el kheir, je te donne la mienne

bonjour alchi je vais venir chez toi le jour de l'aid alchi

Non Djam, enass eydjou le deuxième jour

allah ghaleb alchi c ma premiere fois

hmmmmmmmmmm!!!!Merciiii!!!!!

Pas de quoi Brigit

chahitouni avec cette samsa

ca prend un café avec

hum ..........

Djouzi Nedjmati, t'hasbek (on la partage avec plaisir)

J'ai mangé mon dernière ce matin

Il m'en reste Cit', tu en veux ?

depuis l'aid ,ca discutes plus gâteaux
moi ,j'ai pas du tout goutè ces triangles au miel cette fois

Tu ne sais pas ce que tu rates djam

d'apres tes mots alchi ,je commence a savoir

salut les amis
c'est presque l'aid el kebir,alors que vous parlez toujours de gateaux djoua3touna chez moi les gateaux ne depassent pas les trois jours

chez moi ca dépasses les trois jours et puis les mamans en garde toujours pour les invitès
au lieu de samsa d'alchi,je sirote un thè

chez moi ca dépasses les trois jours et puis les mamans en garde toujours pour les invitès
au lieu de samsa d'alchi,je sirote un thè

saha fik djam
les samsa d'alchi ??? pourquoi ? vous en avez gouter ? si c'est oui c'est grave,j'en veut aussi

bonsoir el 3anka

mazalet, j'en ai encore, elle est dans la malle de la voiture, neb3athlek ?

Jibbi jibbi Chimista, je ne sais pas dire non moi

avec plaisir Citron

bonsoir el 3anka

mazalet, j'en ai encore, elle est dans la malle de la voiture, neb3athlek ?

trouve moi place dans ta malle

J'arrive car je me méfis de la poste il risquerait de ne rien me laisser

c vrai que dans cas comme celui ci la presence physique est plus que souhaitable

Moins d'intermédiaire il y aura mieux ce sera